排骨米饭是山东人民的传统特色美食，历经百年之久，一直做到现如今店铺临街而立。老滋味排骨米饭根据祖传配方，结合各地人民口味的不同，反复实践，精心制作而成。老滋味以选料精良、配料巧妙以及严格的制作工艺为本，终以其排骨味美肉嫩，不柴不腻的特点，让人百吃不腻。
　　现在的排骨米饭全部选用优质大排，用50多种调料酿造而成，适合全国华人的口味。经过多年的演变，现在的排骨米饭已突破原有形式，从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展，前景一片光明。

　老滋味精选各种优质原料，经特殊工艺煮制，配以各种天然香料、精心制作成这一特色美食。现在的排骨米饭一菜两吃，原汤排骨汤鲜味美，营养丰富；加菜排骨绿色健康，百吃不腻。
　现如今的老滋味逐渐发展成集菜品研发、技术培训、店面直营和加盟连锁为一体的大型餐饮公司，全国八百多家连锁店的成功经验为每一位加盟商保驾护航。