影响快餐店生意好坏的内部因素有哪些？
影响餐饮经营的要素很多，既有外部的也有内部的。外部要素是不可控制的，需要我们去适应；内部因素却是我们等改善的。通过提高顾客的满意度来获得利润，那影响快餐店生意好坏的内部因素有哪些？
（1）产品品质
这永远是第*位的影响要素，即使是投料、口味的微小不足，也会使顾客感到不满
意，造成顾客的流失。
（2）服务水平
服务是通过顾客感受到尊重和服务周到实现销售、完成目标的主要手段。
（3）卫生状况
关心顾客的健康使餐厅必要恪守的格言，食品卫生是餐饮业的基本要求。
（4）上餐速度
上餐速度快并不是所有顾客想要的，但是上餐速度慢会让顾客感到被忽视和不受尊重。
（5）价格策略
一味采用低价策略反而会使顾客产生质量低劣、偷工减料、档次低下得联想，正确的价格策略要使顾客觉得物有所值。
（6）环境氛围
餐厅的环境、气氛要符合目标客户的审美观，是使顾客感到舒适、自在的关键。
