每个地方都有独特的风味小吃,在我的家乡,当数双椒鸡捞面*为著名。
鸡捞面的做法虽简单,但做出来的味道却令人为之一叹,不禁拍案叫绝。它的做法是这样的:先烧水,然后揉面,把面揉成一个团,尽量要多揉几下,使面富有弹性,然后把揉好的面分为三块,压成长条,机器压成面条。就着开水煮,面熟后,可以放入佐料,如香菜、鸡丁等。如果你喜欢吃辣,可以在面上涂上一层辣油,让你爽到家。面上桌后,一股沸腾的的热气涌了出来,此时,大街小巷都弥漫着这种令人无法抗拒的香味,不禁让人沉浸在其中,口水直流。对了,你去汤万双椒鸡捞面面馆的时候,千万不要忘记带上餐巾纸,因为在面还没上桌的时候,看到别人那种停不住嘴的样子,会情不自禁地流下口水。
双椒鸡捞面的口感很好。香菜去掉了鸡肉的腥味,麻椒,辣油把鸡肉的味道发挥到了极致,再加上入口顺滑的面条,这就成了百吃不厌的双椒鸡捞面。当你把面条放入口中,还没来得及细嚼,便一溜滑进了喉咙。虽没细细地品尝,但留在口中的味道却是怎么也忘不掉的。我喜欢吃辣,便在面上涂上了厚厚的一层辣油,我越吃越热,满脸大汗,斗大的汗珠如同下雨般似的流了下来,虽然如此,但我还是抵挡不住面那种麻辣的感觉,停不住嘴地品尝着。正因为面这种百吃不厌的感觉,引来了这么多的食客,正因为如此,双椒鸡捞面成为了我们家乡的著名美食,让别人了解了我们家乡的风土人情。就像到了北京要爬长城那样,如果你到济南来,一定要吃双椒鸡捞面,如果你没吃到,那可真是人生一大憾事呀!
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