随着“大众创新，万众创业”口号的提出，越来越多的人加入到创业的队伍中来。但是不难发现，餐饮行业一直是不落的朝阳产业，身边创业的朋友做餐饮生意的居多。2017年酸菜鱼以迅雷不及掩耳之势铺满了中国版图，各种酸菜鱼品牌出现在大街小巷，成为一道餐饮新风尚。其中玖两鱼酸菜鱼以其超高的颜值和优质的口味，成为酸菜鱼品类中的扛把子。

为什么“玖两鱼酸菜鱼”能在短短一年内开几百家呢？伴随着传统餐饮模式的轻模式变迁，“大而全”逐步向“小而美”过渡，玖两鱼酸菜鱼经过对传统酸菜鱼的改良，以全新的产品口味、经营模式、品牌塑造和客群定位等迎合了餐饮消费大趋势，得以迅速成规模的发展成为一个快餐化的火爆单品爆款品类。

作为快餐化、年轻化、个性化的酸菜鱼快餐品牌，在“鱼你在一起”酸菜鱼店里，顾客可以根据需求自选配菜、自选主食、自选饮品等。另外，经过改良的酸菜鱼，将传统大份变成了小份、双人份，这样一个人也可以吃酸菜鱼，和朋友来吃也可以。40秒点餐、5分钟出餐、20分钟就能翻台，单双人份的消费模式，使得客单很低仅25-30元，人人都能消费起，制作时间短出餐快。

在食材上，精选越南龙利鱼，无骨少刺，满足了大家吃鱼不爱挑刺的“懒劲儿”。为了做精传统的酸菜鱼，其中“酸菜”，选用了川渝陈年老坛酸菜，可以让口感由内而外的酸劲十足,回味悠长。一口爽嫩龙利鱼鲜香滑嫩，大大提高了食客的就餐心情，可以说，吃鱼再也不怕鱼刺了。

*平凡的食物里，永远能品味到*不平凡的百味人生。我们如此执着的爱着那些美食，是因为它们承载着温度和情绪。玖两鱼酸菜鱼，更是凭借“快”、“时尚”，迅速占*消费者吃货们的心智，成为酸菜鱼快餐品牌中的翘楚。如此有发展前景的时尚快餐项目，你心动了吗？